Über uns
Alles 100% Handmade!
Wir stellen alle Produkte selbst her. Wir verwenden keinen gekauften Alkohol - alles wird von uns selbst erstellt, gebrannt und abgefüllt. Zum Teil sogar in Bioland Qualität!
Unsere Produkte entnehmen wir aus unseren regionalen Obstwiesen. Wir arbeiten in und an der Natur. Das hat zur Folge, dass es nur das gibt, was uns die Natur zur Verfügung stellt.
So kann es durchaus mal vorkommen, dass wir ein Produkt nicht mehr haben. Natürlich ist das schade, aber ein besonderer Geschmack soll ja auch etwas Besonderes bleiben. So legen wir auch Wert darauf, dass wir zum Beispiel bei unserem Honig ausschließlich eigen produzierten Honig anbieten - bei uns gibt es keinen Fremdzukauf.
Wir produzieren, was uns schmeckt, und probieren gerne auch mal etwas Ausgefallenes aus.
Wir sind daran interessiert, ein wohlschmeckendes Produkt anzubieten, und haben für Anregungen immer ein offenes Ohr.
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Unsere regional ausgerichtete Manufaktur AMH Häußer haben wir - Anna und Markus - 2017 ins Leben gerufen. Sie beinhaltet unsere Imkerei sowie unsere Brennerei.
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Es ist die Begeisterung für die Natur und die positive Einstellung zum Leben, die uns verbindet.
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Vom Anbau heimischer Früchte auf unseren Obstwiesen bis hin zur Ernte und dem anschließenden Destillieren – wir lieben, was wir tun. Und das schmeckt ihr!
Einklappbarer Inhalt
Anna Häußer
Ausgebildete Fachkraft im Brennereiwesen und staatlich geprüfte Brennerin
Ich bin in Ludwigsburg aufgewachsen und erst spät mit dem Brennen und dem Herstellungsprozess von Destillaten in Verbindung gekommen.
2019 habe ich jedoch mit großer Begeisterung die zweijährige Ausbildung zur Brennereifachkraft mit der Zusatzprüfung zum staatlich geprüften Brenner absolviert.
Neben der Zeit, die ich zusammen mit meinem Mann in der Natur verbringe, bin ich in unserer Manufaktur für den schriftlichen Teil sowie für die Verarbeitung der Destillate nach dem Brennen verantwortlich. Alle diese Bereiche sind sehr zeitaufwendig – doch meiner Kreativität sind hierbei kaum Grenzen gesetzt, und das schätze ich. Wir produzieren, was uns schmeckt, und probieren auch gerne ausgefallene Rezepturen aus.
Unsere zahlreichen Beerensträucher sind meine kleinen Lieblinge, aus denen ich leckere Liköre und in Zukunft verschiedene Fruchtaufstriche zaubere. Die Imkerei versorgt alle mit leckerem Honig, doch sie ist auch für den spürbar höheren Ernteertrag durch die Bestäubung verantwortlich. Dies wiederum kommt uns bei der Brennerei zugute. Man sieht: wir bauen auf Natürlichkeit, Regionalität und Kreativität, gepaart mit Fachwissen, Leidenschaft und unermüdlichem Engagement.
Wir sind stolz auf unsere Manufaktur, wo ihr Destillate, Spirituosen, Liköre, Gin und Honig erwerben könnt – und wir
Markus Häußer
Ausgebildete Fachkraft im Brennereiwesen und staatlich geprüfter Brenner
Schon seit meiner Studienzeit stelle ich Brände her. Womit ich damals mein Studium finanzierte, ist heute meine Passion.
Wenn ich einen neuen Baum setze, ihn pflege, die Früchte ernte und verschiedene Maischen herstelle, habe ich nur ein Ziel: hochwertige und edle Destillate zu produzieren, die sich abheben von den herkömmlichen Produkten auf dem Markt.
Unsere Brände und Spirituosen stammen alle von unseren eigens bewirtschafteten, regionalen Obstwiesen. So kann es durchaus vorkommen, dass ein Produkt ausverkauft oder aufgrund einer knappen Ernte nur für kurze Zeit verfügbar ist. Doch wer die Qualität unserer Destillate einmal erkannt hat, schätzt genau dieses Prinzip.